Italienske Bizzarrini blev grundlagt i 1964 af Giotto Bizzarrini. Giotto Bizzarrini, født i 1926, var bilingeniør med en fortid hos bl.a. Iso, Alfa Romeo og Ferrari, og i 60’erne byggede den lille fabrik i Livorno et par sportsvogne af høj kvalitet.

I 1966 blev virksomheden Bizzarrini til Bizzarrini S.p.A., men selv om der blev tilført ny kapital til virksomheden, blev det kun til modellerne 5300 GT og P538S. Virksomheden lukkede i 1969.

I de tidligere år af 2000 forsøgte man at genoplive bilmærket. Det blev vist et par concept modeller, og i 2020 blev mærket og rettighederne overtaget af Pegaso Automotive Group, og mærket Bizzarrini blev genstartet. Først med et begrænset antal af den oprindelige 5300 GT, samtidig med man har startet udvikling af mærkets første nye model, der får navnet Giotto og ventes lanceret i 2024.